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冷たい蕎麦
鴨せいろ
自家製鴨ロースは、京都産の上質な鴨を特製の煮汁で蒸し焼きに。その旨味がつまったつゆにつけてお召し上がりください。
1,650円（税込）/大盛1,980円（税込）
せいろそば
せいろそば
そば粉は、季節や時期によっていちばん美味しいものを選び、大自然の湧き水と合わせてお作りしています。そば本来の風味となめらかなのどごしをありのまま楽しめる一杯。
1,210円（税込）/ 大盛1,540円（税込）
とろろそば（冷）
とろろそば（冷）
アレルギー表示：卵
すりたての山芋と卵とつゆを混ぜ合わせたタレをご用意しました。つるりとなめらかな口当たりが楽しめます。アクセントに青のりを乗せて、風味を引き出しました。
1,430円（税込）/ 大盛1,760円（税込）
寿そば
寿そば
着色料・添加物不使用のゆにわの「寿」のしそ梅干しと、刻んだ山芋、大葉、なめこなどを乗せました。梅の甘酸っぱさが食欲をそそります。
1,430円（税込）/ 大盛1,760円（税込）
おろしそば
おろしそば
群馬県産の辛味大根を使用。クセになる辛みが特徴的で、食べれば食べるほどやみつきになります。
1,300円（税込）/ 大盛1,630円（税込）
温かい蕎麦
鴨南蛮
鴨南蛮
京都産の鴨を特製の煮汁で蒸し焼きにした自家製鴨ロースをトッピング。 鴨のエキスが溶け込んだ、少し甘めのつゆは蕎麦と鴨ロースとの相性が抜群です。
2,010円（税込）/ 大盛2,340円（税込）
とろろそば（温）
とろろそば（温）
アレルギー表示：卵
すりおろしたばかりのフワフワな山芋を、あたたかいそばの上にたっぷりのせました。つゆと絡めて食べれば、濃厚な山芋の風味が口いっぱいに広がります。
1,540円（税込）/ 大盛1,870円（税込）
にしんそば
にしんそば
10日以上、じっくり丁寧に火にかけて骨が柔らかくなるまで炊いたにしんを、自家製の煮汁で仕上げました。食べ応えのある一品です。
1,500円（税込）/ 大盛1,830円（税込）
海苔そば
海苔そば
海苔は「宝の海」と言われる、有明海産の海苔。 旨味成分や多くのビタミン、ミネラル類を富んでいます。 口の中でふわりと香り、とろりと溶ける「一番のり」のみを使っています。 海苔そばつゆは関西風のだしに仕上げています。
1,320円（税込）/ 大盛1,650円（税込）
かけそば
かけそば
北海道産の利尻昆布と、脂肪分の少ないキハダまぐろで作ったまぐろ節で出汁をとりました。そばの風味と、出汁の上品な甘さと旨味が口に広がります。
1,210円（税込）/ 大盛1,540円（税込）
一品料理
上いなり寿司
京都老舗のお豆腐屋さんが手作りされているジューシーな油揚げを使用。自家製のタレで甘く炊き上げているので、お蕎麦にもぴったりです。
150円（税込）
鴨ロース（単品）
京都産の上質な鴨を特製の煮汁で蒸し焼きにした自家製鴨ロースです。
880円（税込）
天ぷら盛り合わせ
天ぷら盛り合わせ
季節に応じた旬の野菜と、新鮮な穴子の天ぷらの盛り合わせ。ゆにわの梅干し「寿」から作った梅塩をつけてお召し上がりください。
1,400円（税込）
だし巻き卵
だし巻き卵
国産のこだわり飼料を食べさせている、京都産の卵を使用。 だしをたっぷり入れたとろとろフワフワのだし巻き卵です。
700円（税込）
にしん煮（単品）
にしん煮（単品）
にしんそばに乗っているにしん煮は単品でもご注文いただけます。おそばやごはんと一緒にお召し上がりください。
850円（税込）
そばフライ
そばフライ
十割そばをフライにしました。 蕎麦の風味をまたひとあじ違う味わい方をお楽しみください。 ゆにわの5種類の塩を使っています。
440円（税込）
そばがき
そばがき
そば粉と水だけを火にかけて練るというシンプルな製法で、そば自体の本来の味わいを楽しめます。つゆ、しお、わさびと色々なトッピングでご賞味ください。
700円（税込）
寿の梅干し
寿の梅干し
当店の隣の、梅干しを作る専用のスペースで作っている自家製の梅干しです。梅をたっぷりの「梅酢」に漬けることで、うまみを一層引き立てています。おそばと一緒にお召し上がりください。
200円（税込）
ごはん
ごはん
水芭蕉の咲く綺麗な川の水を使って作った、石川県産の美味しいお米を炊きました。
200円（税込）
デザート
蕎麦粉のシフォンケーキ
蕎麦粉を使った、ふんわりしっとりしたシフォンケーキです。 京都産の卵、綾部の水を使っています。 豆腐クリームとお召し上がりください。
700円（税込）
わらび餅
わらび餅
純国産のわらび粉と本葛粉を使用した、本格的なわらび餅です。
600円（税込）
そばがきぜんざい
そばがきぜんざい
そばがきを甘味でもお楽しみいただける一品。 冷たいぜんざいでも提供できます。 ゆにわオリジナルの粒あんに3種類の砂糖と少しの塩で整えています。
550円（税込）
ドリンク
抹茶ラテ
抹茶ラテ
HOT・ICE イートイン、テイクアウト
コーヒーが苦手な方におすすめ。 和束（わづか）町産の一番茶を使用した石臼引き宇治抹茶。 強い火で焙煎した香ばしい香りと、程よい苦味のある味わいです。
550円（税込）
ドリップコーヒー
ドリップコーヒー
HOTのみ　イートイン、テイクアウト
ご注文をいただいてから、一杯ずつ丁寧にハンドドリップいたします。 宗像ブレンド：深いコクとベリーのような甘酸っぱさが同時に楽しめます。 （フレーバー：ブラックベリー、アニス）
360円（税込）
アイスコーヒー
アイスコーヒー
ICEのみ　イートイン、テイクアウト
八幡ブレンド：深いコクとなめらかな舌触りが特徴。
330円（税込）
カフェラテ
カフェラテ
HOT・ICE　イートイン、テイクアウト
自家焙煎のペルー産コーヒー豆を使った香り高いエスプレッソと、ふんわり甘みが広がるこだわりミルクが相性バツグン。すっきりした後味です。
450円（税込）
アイスキャラメルラテ
アイスキャラメルラテ
ICEのみ　イートイン、テイクアウト
白砂糖不使用の自家製の焦がしキャラメルソースを使用。まろやかで濃厚な余韻が続きます。
450円（税込）
キャラメルマキアート
キャラメルマキアート
HOTのみ　イートイン、テイクアウト
自家製の焦がしキャラメルソースは、白砂糖・添加物不使用でからだにもやさしく。まろやかで濃厚な余韻が続きます。
550円（税込）
りんごジュース
国産りんごストレート果汁100%。果実そのままの味わいを存分にお楽しみください。
600円（税込）
アルコール
天然酵母オーガニックビールA
厳選されたオーガニックの麦芽とホップのみを使った、ゆにわオリジナルの自然発酵ビール。自然発酵だからこそ生まれるフルーティーで優しい味と香り。酸味と苦味が程よく調和し、のどごしも爽やかです。
1,100円（税込）
山椒ビール
一関産の山椒の実を使用して醸造（じょうぞう）しました。ホップの代わりに一部山椒の実を使用することで、スパイシーさと柑橘系の風味のある爽やかな味になりました。
1,100円（税込）
アルメニア産アルリアワイン
ワイン発祥の地と言われるアルメニア産のワイン。土壌への除草剤などの農薬を一切使わずにぶどうを栽培。 収穫・圧搾もすべて手作業。防腐剤・保存料を使わず伝統的な製法で作られました。濃厚なワインは、まさに夢心地の舌触り。
2019白：1,980円（税込）/ 2018赤：2,200円（税込）/ 2019赤：2,200円（税込）